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    ここにしかない さつまいも「くりあづま」

    • 2008.10.23 Thursday
    • 22:52
     本日は取材で鹿児島県出水郡東町へおじゃまいたしました。

    行き先は、めちゃくちゃ甘くてほくほく「くりあづま
    を作っているイモの名手の宮路一良先生のお宅



    くりあずまは「黄金千貫」の改良種で「栗東」と命名され商標登録された糖度の高い
    おいもです。
    農業一筋!研究に研究を重ね、情熱を注ぎ込んで出来上がったくりあづまは、
    本当に栗のようにホクホクであま〜い!女性なら一度食べたら忘れられない
    さつまいもです。

    生産から、販売までを宮路さんが行い、直売のみのこのおいもは、スーパーに並んで
    いるわけもなく、そうそう買えるものではございません!



    普通のさつまいものように、赤くなく白っぽい色が特徴。


    以前、一度いただいたのですが、子供と争奪戦が繰り広げられるほど2.5kgをペロリと
    1週間かからず平らげました。
    レンジでチンするだけでもう〜〜
    あっ思い出しただけでヨダレが・・・





    手塩にかけたイモ作りは土地、土から違うのです。

    熱い熱い想いを聞かせてくれた、宮路さんは75歳!!
    まだまだ夢がたくさんあるそうです。



    美しい海に囲まれ、静かな鹿児島の東町。

    テレビにも多数出演依頼があり、福岡の物産展では自ら、焼きイモを焼いて実演する
    宮路先生を師と仰ぐ人がたくさんいらっしゃいます。

    地元を愛し、地元を盛り上げ、農業のみならず畜産・水産と色んな挑戦を続け、成功を
    納める生涯現役の宮路さんのお話はホント勉強になります。

    心あたたかく、熱く語るお姿はカッコイイ〜でございます。

    ここまで熱い想いがあってこそ、こんなに美味しいものが出来るんですよね。


    ごちゃごちゃ言うより、とにかく食べるとビックリ!正真正銘ここでしか作れない
    ココにしかない「くりあづま」


    食べたい!!方はもうしばらくお待ちを!!

    みぽりんのサイトで販売いたしますよ!!でも数量限定です・・・

    宮路先生とみぽりん


    今日、チラリとお伺いしたくりあずまを使った焼酎(貴重な焼酎で、オークションで調べたところ高値がついておりました)も飲みたい!!
    がっ!手に入らない!!!!!(T_T)


    しかし(^.^)島内限定の島娘をGETして帰りました。


    せんせ〜今日はありがとうございました。楽しい1日でした〜
    そして早くイモがたべた〜い


    子飼商店街 麩屋氏助

    • 2008.10.15 Wednesday
    • 16:19
    唯一の商店街「子飼商店街」の中にある生麩、細工豆腐専門店
    麩屋氏助





    カラフルで色んな種類のお麩があります。

    ========================================
    麩の歴史は古く、「麩=ふ」としての最古の記録は南北朝時代に書かれた『嘉元記』正平7年(1352年)5月10日条に登場する「フ」の記述である(なお、同条に「フ」と併記されている「ウトム」がうどんの最古の記録とされている)。禅宗の広まりとともに精進料理や懐石料理などで麩が採用され、日本の食卓でも馴染みのものになっていったのである。
    ========================================

    麩屋氏助さんも創業300年以上という歴史を持つ超・老舗の名店です。

    麩とひとくちに言っても普段、目にするのは、料亭の煮物の上に乗っかったもみじ麩、茶碗むしの
    上にも彩り美しいもみじ麩、味噌汁、お吸い物に乾燥させた麩くらいのものであるが・・

    こちらの麩は、甘いものから、おかずになるものまで色とりどり。

    小麦にも、こだわりがあり、国産の小麦使用。
    国産の中でも、その年の出来上がり具合により、グルテンの含有量が違うので、粘りの強い
    小麦粉を厳選して使用。

    ■あんこが入ったお饅頭のような生麩


    ■おかずにぴったりの揚げ麩

    ■これまた、おかずにぴったり中に豆腐が入った豆腐のしゅうまい

    ■がんもどきのように、お豆腐と麩を混ぜて作った細工どうふ


    ■生麩も、もみじだけでなく、よもぎを混ぜて作った生麩

    ■お吸い物、煮物にちょっと入れるだけでキュートな飾り麩


    などなど、どれもヘルシーで見た目もかわいい食材です。

    豆腐しゅうまい、揚げ麩、細工どうふなんかはダイエットにピッタリ!!
    ボリュームもあるし、お肉の代わりのおかずの一品としていかがでしょうか。

    今回、生麩を取材させていただき、こだわりと歴史ある日本のこのすばらしい食材を
    若い人たちにも、もっと知っていただきたい。食べていただきたいと思いました。

    食の安全性が崩壊されていく現代の社会・・国産の小麦を探すほうが難しいなか、
    国産の小麦にこだわり、昔ながらの製法と新しい形を融合し作られる生麩は安心して
    食べることの出来る数少ない加工食品ではないでしょうか。

    最後においし〜いお母さん手作りの甘味をいただき
    甘すぎず上品なお味・・人吉の栗と生麩入りおぜんざい。



    黒ゴマの葛寄せ(葛ももちろん国産です)

    うほ〜プロの味!!!

    それもそのはず・・以前は上通りで精進料理のお店を営んでいらっしゃったとか。

    そして今年の終わりには郊外型の生麩を使ったレストランを出す予定だそうです。
    う〜ん楽しみ♪

    ワタクシYOU!も知らなかった生麩の歴史・・
    京都が有名な生麩ですが、こちらの生麩は熊本でも伝統のある食品。
    後世に伝えていくべき食品です。
    レトロで新しい子飼商店街に行ったらぜひぜひお立ち寄りくださいませ

    お久しぶりです。

    • 2008.07.18 Friday
    • 15:25
    師匠のご紹介で、ソフトシンク一山社長にお会いしました。
    「はじめまして」ニコニコ顔の一山社長・・



    いえいえ実ははじめましてではなくってお久しぶりです。なのです。

    以前、とあるイベントでお会いしたことがあります。
    インターネット事業、システム開発等多くの製作を手がけられ、幅広くご活躍されています。昨日も大忙しの真っ最中汗にお邪魔したにもかかわらず、気さくにお話をさせていただき、大変うれしい思いでいっぱいでした。

    ニコニコ元気いっぱいの一山さん
    当時の印象もそのままにパワーアップ!!
    事務所内は皆さん忙しそうに作業に没頭!!熱気ムンムンです

    う〜んうらやましいです。レイアもいつかこんなに活気ある事務所にならんかな〜猫2ひとり寂しく事務所でデスクの前に座ると没頭するどころか、さみ〜しくなって、結局夜な夜な仕事をしております。
    やっぱりお昼は皆さんと会うのが楽しい♪
    お昼→営業 夜→作業

    朝→起きれない・・・たらーっ
    うちの子供達は勝手に起きて、勝手にごはんを食べて知らないうちに学校へ行く。

    こんなダメダメな感じで朝が遅いスタートになってしまっております。

    うんにゃ!一山さんの事務所のような活気を目指しがんばるぞ〜〜!!と
    本日から早起き!少し家事がハカドリマシタ。

    上手な時間の配分が出来るようになりたい!
    1日が50時間くらいあればいいのに!!
    色んなことを思いつつ本日もお仕事をがんばっております。

    お久しぶりにお会いできた一山社長からパワーいただきありがとうございました楽しい


    うれしいお知らせ

    • 2008.06.26 Thursday
    • 21:52
    今日はオーガニックスタイルズの社長みぽりんと打ち合わせ。
    水疱瘡が治りかけのちびっこ「りおぽん」を連れての子連れ会議。
    母は何かと大変です!!たらーっ

    オーガニックスタイルズもまた新しい動きが加わりそうで夏は大忙しの予定です。
    http://store.shopping.yahoo.co.jp/organicstyles/

    りおぽんは打ち合わせ中、お絵描きをしたり、プリキュアをPCで見たりとおりこうさんに母の仕事を見守るよいこちゃんでした。

    しっかり夕方まで打ち合わせを行い、新しい試みに向けてレッツゴー!!

    子育て中のママ仕事人としてお互いがんばりたいものです。
    社会の女性参加も周りのサポートが肝心!企業の中でもこんな風に子連れ会議も許可していただける。もしくは託児つき会議なんてところが増えてくると本当の意味で女性が社会に参加して子供もがんがん産んで少子化STOP!につながるのではないでしょうかね。


    ところで、7月3日(木)のランチ会ですが、今回の試食はロールケーキホットコーヒー阿蘇のとある場所で作られたニワトリにこだわり、卵にこだわり、ふわふわ感がたまらないコレがホントのロールケーキ!って言うロールケーキです。
    (すみませんまだ食べたことがないのですが、紹介していただいた方の声です。とにかくめちゃくちゃ美味しくて驚くらしいのです。)

    皆さんで少しづつ食べて感想をいただきましょう(~o~)

    そして!!お土産は・・・
    まだ秘密!

    ぜひぜひ皆さんのご参加お待ちしています♪

    お問い合せは電話096-223-6678又はメールoffice@reia-fun.comまで!

    美味しいランチと健康になるお話と、試食におみやげプレゼント楽しみにしていてくださいね。

    まさに極上!たしろ屋 一生の湯葉豆腐

    • 2008.06.16 Monday
    • 21:26
    オーガニックスタイルズさんのお仕事で、お豆腐やさんを取材いたしました!!

    何度がブログでもご紹介いたしましたが、こちらのお豆腐は普通のお豆腐と、ちと違う!
    ちょっとどころか一味も二味も違うのである!!

    このお豆腐を産みだした「一生さん」にお話を聞くことができました。
    以前の取材ではお豆腐を作っているところにお邪魔したので、写真を撮影するのが精一杯で寡黙な一生さんに声をかけることができなかったのですが、今回はバッチリ一生さんの生の声が聞けたのでいたく感動いたしました。


    「こんなに濃厚でクリーミーなお豆腐食べたことがない!どうしてこのお豆腐が産まれたのですか?」
    の質問に一生さんはおだやかだけれども力強く答えてくれました。
    「戦後すぐからお豆腐を作っております。湯葉とうふが出来たきっかけは昭和天皇がご来熊された折に朝食に食べていただくお豆腐を作って欲しいとのご依頼を受けて試行錯誤で作った極上のお豆腐なのですが、この原料からこだわったお豆腐をぜひ皆様にも食べていただきたいと思い、普通のお豆腐の製造を減らして、完全てづくりのこだわったお豆腐を作るようになりました。
    そして作り上げていくうちに、私達は食物から生命をいただいている!この生命を大切にすることを伝えていきたい。全てのいのちを大切に心を込めて作り食べていただきたい。
    お豆腐を作るときいつも心に想っていることです。
    50年豆腐を作りつづけているのですが、まだまだ新しい発見や今後作ってみたいお豆腐がたくさんあります。娘が跡を継いでくれることになりましたが、豆腐づくりへの挑戦はまだまだ今後も続けていきます。季節によって・・にがりの微妙な量によって毎日、微妙に味や柔らかさも違うのですよ。まさに生きた食べ物です!」

    ステキですねぴかぴか

    美味しさの秘密はお豆腐に心がこもっているからなのですよ。

    体力の続く限りお豆腐を作りつづけていきたい!そんな風におっしゃる一生さんは78歳。
    3年前に自転車で転んで腰の骨をポッキリ折ったそうですが、とてもそんな風には思えません!すっかり回復されたそうですよ。

    きっと毎日、豆乳を飲んでお豆腐を食べているからなんでしょうね。
    まさに豆腐力!

    一生さんの人生を語る湯葉豆腐。ぜひぜひ一度ご賞味あれ
    http://store.shopping.yahoo.co.jp/organicstyles/ta011.html






    おじゃがの撮影

    • 2008.05.31 Saturday
    • 18:07
    ポカポカどころか外は熱々の本日
    少し日も翳りかけた時刻に公園で撮影。

    主役はじゃがいも

    どうです?おいしそうでしょうラッキー

    このジャガイモさんは、特別栽培で作られたおいしくて体にやさしいイモなのです。

    皆さん特別栽培ってご存知?
    特別栽培とは 減農薬や減化学肥料とはその生産地で通常使用される農薬、化学肥料の
    五割以上を減らしたもののこと。
    無農薬・無化学肥料であっても認定期間により認証を受けていない場合は
    この特別栽培に含まれる場合もあるのです。
    とにかく既定の回数以内で農薬を散布しているのであきらかに通常販売されている野菜より農薬、化学肥料が少なんですよね。

    そんでもって、このジャガイモさんの農薬散布の回数はですね、なんとたったの1回だけなんですよ〜〜

    まぁ食べればどんだけのもんかスグにわかります!!
    だって本当に美味しい!
    じゃがいもが美味しいってわかります?
    初めてこのじゃがいもを食べたとき、「ええっ!!コレってすごい!!」

    と感動いたしました。

    子供達はこのジャガイモが家にある限り毎日、電子レンジでチンしてバター又は、マーガリンをのっけてムシャムシャ食べてます。

    本当に美味しいものって手を加えなくってもいいんですよね。
    シンプルに食べるのがイチバン!

    大人は、チンしてオリーブオイルと天然塩でいただきます。(コレも旨い)

    ハッキリ言いますがこのジャガ食べるとスーパーで普通に売ってるじゃがいもが食べれなくなるのです・・・

    あまりの美味しさに「お願い!じゃがいもだけのセットを作って!」と懇願し、願い叶ってじゃがいも箱入りが実現いたしました。(お客様のリクエストも多かったらしいです)

    オーガニックスタイルズの撮影隊のレイア。「美味しくてカラダにいいもの」がお仕事になってるってホント幸せです。

    もうすぐオーガニックスタイルズのサイトに「じゃがいもさん」がお目見えしますよラブ
    皆さんお楽しみに
    http://store.shopping.yahoo.co.jp/organicstyles

    雲仙みかどホテル内バ アジアンヒーリングルーム「連」

    • 2008.05.29 Thursday
    • 00:15
    出張〜〜!

    島原にある雲仙みかどホテル本館。その中にあるアジアンヒーリングルーム「連」さんにデパレイアで扱っている商品を納品に行ってまいりました!!


    お客様がチェックインする時間にあわせて3時より営業。
    ホテルに宿泊するお客様に癒しのボディヒーリングを施術。サービスの一環として、楽しい雑貨を取り扱いたいとのご依頼を受け、アロマバスソルトやかわいい手作りアクセサリーをお持ちしました。

    初めてお会いした「連」のオーナーは若くて、キレイでやさし〜い人です・・
    こんな方にやさしくマッサージしていただけるなんて癒される〜〜
    お母様とかわいらしい妹さん・・ご家族で営んでいるサロンはほんわかとあったかムード。

    お渡しした雑貨を「かわい〜〜」「コレ欲しい〜」と、まるで3姉妹のようにキャッキャと喜んでいただき、なんだかこちらまでうれしくなる・・

    携帯サイト デパ★レイアとはまた違った一点ものがたくさんありますよ。


    雲仙に行ったときにはぜひぜひ、「連」さんで癒されて、ついでにデパの雑貨も手にとって見ていただくとウレシ〜なラッキー

    アジアンヒーリングサロン「連」
    詳しくはこちらのページをご覧ください。

    旅のお供にエステ体験いかがですか?

    コラーゲン会議

    • 2008.05.21 Wednesday
    • 14:30
    さて何をやっているところでしょう?



    新商品についての会議です。

    有機野菜と無添加商品を扱うこだわりのショッピングサイト「オーガニックスタイルズ」の新商品についてなにやら怪しげな会議を・・・

    オーガニックスタイルズは健康はもちろん、美についても追求していこうと、美人になるお野菜やお肌が若返る化粧品(モチロン無添加!)香りと癒しのアロマバスソルトなんかをラインナップとして揃えておりますが、やっぱりコラーゲン
    って女性の美には欠かせないわよねとばかりに只今商品開発中!

    商品化するには、まだ少しかかりそうですが・・

    プリプリのツルツルお肌になれたらぴかぴか5歳若返れたらぴかぴかいえいえ10歳若返れたらぴかぴかすんごくウレシ〜ですよねかわいい

    美のカリスマで3人のチビッコのママであるオーガニックスタイルズのオーナー松田社長ピカピカお肌のためにコラーゲンがんばりましょう!!

    BCS「健康セミナー」

    • 2008.05.15 Thursday
    • 19:19
    BCS健康セミナーに参加いたしました。

    いつもビューティコントロールサービス(BCS)のI社長にはお世話になっていて、人間学セミナーや健康についてのためになるお話を聞かせていただいております。

    今回お仕事で「快腸生食」に携わることになり、改めて、健康セミナを受講することに。


    ご自分が病気になられた体験を活かし、いかに健康が大切であるか・・本当の美くしさは健康の上に成り立っている。病気を予防し、未病から健康体になるために皆さんのお役に立ちたい!!そんな想いから、「快腸生食」を取り扱われ、足りない栄養素を摂ってもらうだけでなく毎日の健康に関して、また現代の食の状況等を知っていただくため健康セミナーを定期的に開催されています。

    いつも健康について、美について、I社長からは折にふれてお話をお伺いしているのですが、今回のセミナーでまた新たな情報を学び、子を持つ母として自分の健康について再度考えさせられました。

    セミナーは簡単にわかりやすく、オモシロクお話していだだけるので、アッと言う間に2時間半という時間が過ぎてしまいました。

    普段から出来る食事の摂り方・・皆さんキノコを食べましょう!!肉食中心の方、コンビニのお弁当やおにぎりばかり食べている方は特にキノコをたくさん食べましょう!!
    キノコはミネラルが豊富な食品です。

    白米は美味しいのですが、雑穀を混ぜて炊く等とにかくミネラルを多く体に摂り込みましょう。

    良い水を1日2リットル飲みましょう。(一度に飲むのではなく、朝起きてから、夜眠るまですこしずづ分けてお水を飲みましょう)

    お茶、コーヒー、紅茶は美味しいのですが、水分ではないのです。嗜好品として量を決めて飲みましょう。利尿作用の高いこれらの嗜好品はせっかく飲んでも尿として排泄される量が多いので、反対に体が乾いてしまうのです。

    これらのことを心がけるだけでも、一歩健康に近づくのですよ〜〜

    やせない〜!むくみが〜なんて方も基礎代謝が落ちているのですよ。
    病気ではないのですが、未病なんですよね〜・・・

    健康セミナーを受講した当日はもちろん禁酒ビール
    ビール大好きなわたくしですが、この日はあきらかに意識が違う!!
    健康でいなければお仕事も出来ません!
    と言うことで、宣言!「自宅飲みは週末のみにします!」
    お誘いがかかった日はモチロン飲み会に繰り出しますが、それ以外にも毎日飲んでたアルコールビール
    1週間がんばったご褒美に週末だけのドリンカーに変身しますよ!

    それからミネラルを入れた水を毎日たくさん飲みます!
    睡眠ももう少し多くとります。

    健康宣言しちゃいます!
    「快腸生食」ももちろん試してみます!
    コレで明日から健康だ〜!!

    ちょうど健康診断の時期なのです。皆様来月の検査の結果を乞うご期待!



    今日の打ち合わせ

    • 2008.05.12 Monday
    • 22:51
    本日の打ち合わせは熊本でオーガニック野菜を宅配する会社を立ち上げた株式会社テロワール社長ミポリンとYahooショッピングサイト「オーガニックスタイルズ」で扱う新商品の企画会議。

    レイアはオーガニックスタイルズの製作部門を担当しております。

    オーガニックスタイルズは有機野菜を中心に、無添加のもにこだわった商品が数多く並ぶ通販サイトです。
    オーガニック野菜はモチロンのこと、大人気「一生の湯葉とうふ」は昭和天皇に献上したと言う超・濃厚トロトロのお豆腐。デコポンジュースに、天草の塩、雑穀米に無農薬米、プラチナ入りコスメまでとにかく、美味しくてキレイになる数々の商品を取り揃えております。



    なんと言ってもオーナーが元モデルさんで、現在はオーガニックコンシェルジュ、食育エキスパートの資格を持つお美しい方で、子供さん3人を育てながら、社長業をこなしているスーパーウーマンなのです。

    そして「オーガニックスタイルズ」で6月から扱う商品が、コラーゲンもの!!」
    内容はまだまだ秘密ですが、コレかなりの優れもの!

    1週間食べると見違えるほどツルッピカのお肌に!だそうです。



    オーナー自ら厳しい目でチェックし、選び抜かれた商品の数々・・ぜひご覧下さいね。
    体にも心にもおいしい自然のチカラが詰ったオーガニックスタイルズ。

    ほとんどの商品が愛する「くまもと」で出来たもの。
    宮崎、鹿児島もいいけど「熊本」からお届けする優れものを全国の皆様に知っていただければ!と言う松田みぽりん社長の熱い想いに感銘を受けわたくしレイアのYOU!もがんばっております!!
    「熊本をどぎゃんかせんといかんバイ!」(パクリ)
    熊本の経済を活性化させたい!小さな力ですがお役にたちたいレイアなのでした。
    コチラオーガニックッスタイルズ→http://store.shopping.yahoo.co.jp/organicstyles/index.html

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