オーガニックプロデュースさんのホームページを作成することになりました。
オーガニックプロデュースさんは有機野菜・特別栽培の野菜を
９０件の契約農家さんから仕入れ、スーパー・加工会社・小売店に卸販売
をする会社です。
全国の農家さんで、有機栽培で野菜を育てているところは
１０％にも
満たないとか・・
確かに有機で野菜を育てるのは大変なことです。
農薬を使わない。除草剤を使わない。有機肥料を使用する。
有機でない野菜もちゃんと基準を守って農薬を使用しているのですが、
それでも野菜がひとつ育つまでに農薬を散布してもよい回数（安全とされている
基準値）は、聞いてびっくり「そんなに撒いていいの？」
と思うほどです。
こういったものを毎日食べている私たち・・本当に健康に弊害はないのでしょうか？
農薬や除草剤を使用すると、これらは土に混じり、地面の奥深くまで
たどりつき、地下水に混じります。そして海を汚し、魚にも影響を与え
地球環境も悪化します。
数少ない農家さんたちが一生懸命、有機や特別栽培で育てた野菜は
少しお高めです。
大根1本が２０円〜５０円くらいは高いのです。
この不況の最中、１０円でも安く買いたい！！と思うのは当たり前！
なのですが、よくよく考えてくださいね。
大根も人参も皮をむいてへたも落して食べますが（農薬をなるべく
体に入れないためにも、皮を剥くのは賢明ですが・・）
有機の
野菜は頭からしっぽまで、食べられるのです。
皮もきんぴらにするとおいしい。
これってかえって経済的ですよね。そしてごみも出なくてエコ
ただ安売り主体のスーパーにこれらの有機・特別栽培の野菜が
並んでいるかというと・・ない！！
ちょいと高級スーパーだったり、デパートだったり、
買いそろえるのは、なかなか大変です。
ですが、この有機や特別栽培を見かけたら意識して購入してみてください。
購入者が増えると、有機農家さんも増えて、数が増えることで単価も
下がってきます。
からだに地球にやさしい野菜たち。まず家計を預かる主婦が意識をすることが大切ですよね。
新鮮な産地食草野菜は最近、よく道の駅なんかでも見かけます。
新鮮なことも大切ですが、安心・安全とは少し違う気がします。
有機野菜を作る農家さんたちは、少ないだけでなく減少していると聞きます。
どうか子供たちの未来のために、続けていってほしいですよね。
オーガニックプロデユースさんのホームページは1月完成予定
農家さんたちが、どんな風に野菜を作っているのか、こちらで見ることが
できます。これも「「食のトレーサビリティ」のひとつですね。
レイアではなぜか、こんな風に食と健康についてのwebの依頼が多くなって
きている今日、この頃。。
来年の
２０１０年も食・健康・美がキーワードになりそうです。
レイア
http://reia-fun.comヴュー
http://vu-fun.net
レイアに盛り込んで欲しいコンテンツはどんなものでしょうか？
です。
